チョコチップマフィン
今までのお礼をこめて、チョコチップマフィンを作りました。
今回初めてマフィンつくりましたが・・なかなかうまく仕上がりました☆
<材料>
無塩バター60g
砂糖 50g
卵 1個
牛乳 80cc
｛A 薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ2、ココア20g}
チョコチップ 30g
スライスアーモンド 適量
<下準備>
バター、卵、牛乳を室温に戻す
オーブンを１７０度に温めておく
粉類は合わせてふるう
<作り方>
１、ボールにバターと砂糖をいれ、泡だて器で白くなるまで混ぜる
２、卵を溶きほぐし、１に３回くらいに分けて加え、そのつど泡だて器で
混ぜ合わせる
３、Ａの粉類の1/3量をふるいながら加え、ゴムベラで切るようにざっくりと混ぜる
残りの粉類を２回に分けていれ、そのつど混ぜる。
４、牛乳の半量を加えて混ぜ、残りの牛乳も加え全体がなめらかになるまで混ぜる
５、型に生地をスプーンですくって七分目まで入れ、上にお好みでアーモンドスライ スをふり、１７０℃のオーブンで２５分焼く
６、中央に竹串をさして、湿った生地が付いてこなければ焼きあがり♪
砂糖を控えめにしたけど、チョコチップが入っているのでほんのり甘く仕上がりました♪