りんごのチーズケーキ

以前kuishinbou USさん のブログで紹介されていた、りんごケーキがどうしても作りたくて、

りんごとクリームチーズを購入し、休みの今日早速チャレンジ！！

材料をまぜるだけというとっても簡単なチーズケーキです。実はちょこチーズケーキ作るの３年ぶり？？

かも・・かな～り久々だったのでかなり心配でした（汗）

＜材料＞
クラッカー　９０g　　　　バター４０g　　　クリームチーズ１箱（２５０ｇ）　　砂糖６０ｇ（控えめ）
レモン汁　大さじ１　　　バニラエッセンス　小さじ1/2 小麦粉　大さじ２　　　りんご２個 　卵２個

＜作り方＞

下準備＠オーブンは１７０度で余熱しておく。クラッカーは細かく砕いて、耐熱容器にバターと一緒に入れてレンジで１分加熱して混ぜる。型にぎゅっと押し付けておく。
りんごは１センチの角切り、レンジで約３分チンして熱々を用意する。

スプーンで混ぜるだけの簡単りんごチーズケーキ♪♪

①ボウルにクリームチーズ、砂糖、レモン汁、小麦粉（ふるって入れる）、バニラエッセンスを入れる。

②切ったりんごをレンジでチンして熱を通す。

③熱々のりんごを①のボウルに入れる。一気にチーズが柔らかくなり扱いやすくなります。

④溶いた卵をいれ、さらにまぜる。型（今回は１８センチの丸型を使用）に入れて５０分ほど焼く。

　　　　　　　　　　　　　
こちら断面図。少し焼きすぎちゃいましたね・・（汗）４０分じゃ焼き時間が短かったので１５分追加したんだけど、５分多かったな。という訳で焼き時間は家の場合は５０分で。

我が家にはパイ皿がないので、丸型を使用しました。

kuishinbouさんの所ではりんご３つ使用されていますが、２個しかなかったので飾り用りんごはなしです。

出来立ての温かいのをたべたのですが・・・多分冷たい方がおいしいと思うので明日たべまっす！！

スプーンでまぜるだけとのことでしたが、りんごの温め具合が足りなかったみたいでクリームがだまになっちゃってさあ大変！！！
慌てて泡だて器で混ぜたら何とかだまもなくなりました（汗）

あはは～失敗してるの私だけなのかなーー？？

はう、花嫁修業はまだまだ続きますわ。