スノーボール（コーヒー風味）

友人のお見舞い用に久しぶりにクッキーを焼きました☆冷蔵庫がないとのことだったので、日持ちするクッキーに！！

スノーボール（コーヒー味）

薄力粉１００g　　バター１００g 　 粉砂糖２０g　　インスタントコーヒー小さじ２　水小さじ１　　くるみ適量

＜作り方＞

①バターを室温に戻し、クリーム状になるまでまぜ、粉砂糖を入れてしっかりすり混ぜる（ふわふわ状態にする必要はなし）

②コーヒーを水で溶いたものをいれ分離しないようにしっかり混ぜる。

③薄力粉を振るい入れくるみも加えゴムベラで混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で３０分以上冷やして寝かす。

④冷蔵庫から取り出し、適当に切り分け丸めて、オーブン１７０度１５～２０分焼く。

熱々を食べるより、冷やして食べた方がしっとりしていておいしいよ♪
お好みで粉砂糖を上にかけてもＯＫ！
今回は粉砂糖を使いましたが、お好みの砂糖でＯＫ。コーヒー以外に抹茶やココアなどお好きな味で是非是非お試しを☆
ちょこは甘さ控えめにと砂糖２０gでつくりましたので、甘党な方はもうちょっと増やしたらいいかも。

あっさりしていて、さくさく歯ごたえのよいスノーボール初めて作ったけど、美味しく出来ました～！