りんごの蒸しケーキ

先週、中華街デート（読者のうめこさん とmihoさん とアメブロ会合・笑）の時にお渡しした「りんごのカントリーケーキ」 を作った時に、紅玉が１個あまりました。

お休みだった昨日、家用に何を焼こうかな～と考えておりましたφ(´～｀;)
数少ないレシピ本を眺めて・・・ちょこにぴったりなケーキがありました！！

大原 照子

1つのボウルでできるお菓子―型も1つで全部できます




お勧め本 でも紹介しているこの本には、りんごを使ったケーキがたくさん載っています。そこに胃に優しいので体調がのちょっと思わしくない時にいい・・と書かれているケーキが！！

ヾ(･◇･)コレダー！！！


それが、りんごの蒸しケーキです♪




このレシピでは、バターを使っていないので、とってもさっぱりしています。紅玉使用なのでりんごはすっぱめ。いつも砂糖の分量をかなる減らして作っているのですが、今回はほんのちょっとだけ減らしました。

それでも、甘さはかなり控えめ。そのまま食べるのもおいしいけど、レンジでチンすると柔らかく蒸しパンのような感じ。トースターでチンすると、外側はさくっと中はふわっとしていてどちらも捨てがたい（笑）

バターを加えたらもっとコクがあっておいしいのかもしれないけど、このケーキはケーキというより蒸しパンのちょっとハード系という感じ☆

りんごは角切り大き目に切ったので、しゃりしゃりとしっかりりんごをアピールしています。

他には何にも入っていないから、当たり前やんか～！！


朝ごはんや、おやつ、二日酔いであまり食欲がないときにぴったりのケーキですd(⌒▽⌒d)グッ♪


詳しいレシピと一口メモは、スクラップブック「超初心者でもできるお菓子作り」 にて公開しています。

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