ナッツ＆カプチーノ＆キャラメルりんご
昨日のアメブロメンテナンス後いろいろ新機能が付きましたね
あ・・絵文字も増えてる（笑）
アメブロユーザーだけしか使えないそうですが、メッセージ機能もあるみたいです。
アメブロ以外の方でもプロフ欄にメッセージ欄設けてますので、交換会や激励メール・お知らせ・個人的なお問い合わせ等はそちらからお願いします(o^-')b
さーて、今日のタイトルを見てどんなものが出てくるか想像できましたでしょうか（笑）(￣∇￣+)
本日は久しぶりに
ちょこスイーツをお送りしまーす
ナッツ・・・の正体はこちら(｡･ω･)ﾉﾞ ナッツたっぷりブラウニーです。
製菓用チョコレートがたくさんあったので、解ける前にと久しぶりにブラウニーを焼きました。こちらは仕事場の方方へ
今回は初めて天板にクッキングシートを敷き、そのまま流し込んで焼いてみました
型いらずで簡単だし、焼時間も短く何より小さくカットすればたくさんの方に食べてもらえるという要素もあり
なので、ちょこにとっては一石二鳥です
チョコやナッツをたっぷり使ったブラウニー、飾り気がないお菓子なのでちょっとしたティータイムにぴったりの一品です(*^o^*)
ナッツは、ミックスナッツを使用したのでさらにお手軽でした（笑）アーモンドやピーナッツ、タピオカ、くるみ、カシューナッツなどが入っていました
材料薄力粉２２０ｇ・ＢＰ小さじ１（Ａ） バター１５０ｇ、製菓用チョコレート１８０ｇ、グラニュー糖１６０ｇ、ハチミツ５０ｇ、卵２と1/2、お好みのナッツ各８０ｇづつ
作り方
①室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状にし、グラニュー糖と蜂蜜を加え白っぽくなるまで混ぜる。
②溶き卵を数回に分けて加えてまぜ、溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。
③ゴムベラに持ち替えて、ふるった粉類（Ａ）とナッツ類の2/3量を加えさっくり混ぜる
④生地を天板に流して表面を平らにして残りのナッツを全体に散らす。
⑤１７０度のオーブンで２０～２５分焼く。焼きあがったら、天板の上で冷まし、５センチ角に切る。
ワンポイント＆変更点
ナッツ類は１２０度のオーブンで２０～３０分薄いきつね色になるまで乾燥焼きし、冷ましておく。
チョコレートは刻み、湯煎にかけ熱めのお風呂（４５℃）くらいにしておく。
いつものようにグラニュー糖はブラウンシュガーに。量は１２０ｇにしました（それでも甘かった）チョコや砂糖の量で甘さ変更できますのでお好みで変えてくださいね！ナッツもお好きなものをお使いくださいo(^▽^)o
以前１度作ったときも大好評だったキャラメルりんごケーキ。こちらはお友達のchicchiちゃん
のバースデープレゼントに(≧▽≦)
このケーキはブログＴＯＰの写真でもお馴染みのケーキです（笑）ちなみに過去記事はこちらから見れます
☆
キャラメルを絡めたりんごをパウンドケーキの上にのせて焼くだけなんだけど、めっちゃうま～なケーキなんです
今回は２回目だったので、前回よりおいしそうに出来上がりました。あまったキャラメルソースを焼きあがったケーキの表面にぬると、つやっとしてお店売ってそうなケーキに早変わり（笑）
差し上げたchicciちゃんにも大絶賛でした
本には、りんご２個分を串切りにして焼くんですが、今回は少しだけりんごを角切りにしたものを生地に混ぜ込んでやきました。ちょこは、味見できませんでしたがしっとり感とりんごのシャリシャリ感が絶妙だったとのこと。
また、おいしいパウンドケーキを再発見しちゃいました交換会の時のちょこお菓子のレパートリーの中に加えておこう
材料 バター８０ｇ、グラニュー糖８０ｇ、卵２個、アーモンドパウダー６０ｇ・薄力粉４０ｇ・ＢＰ小さじ１
キャラメルりんご・・・りんご小２個、バター２０ｇ、グラニュー糖３０ｇ
作り方
①キャラメルりんごを作る。りんごは１個を１２等分のくし形に切り、皮と芯を取り除く。
②フライパンに、バター・グラニュー糖を入れて火にかけ、りんごを加えて中火で炒め皿にとって粗熱をとる。
③常温に戻したバターをいれクリーム状にし、空気をふくませるように混ぜる。
④グラニュー糖を加え、全体がしろっぽくふんわりするまで混ぜる。
⑤常温に戻した卵を数回に分けて入れその都度しっかりと混ぜる。
⑥ゴムベラに持ち替え、粉類を３回に分けてふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
⑦型に生地を流しいれ、りんごの半量をのせ、１８０度のオーブンで１５分焼く
⑧オーブンから取り出し、残りのりんごを並べさらに２５分焼く。
ワンポイント
バター卵は室温に。粉類はあわせてふるっておく。オーブンは１８０度に温め始める。
粉類の分量はお好みで変えてみてください。ちょこは、今回ちょこは半々でやってみました
キャラメルりんごはとっても簡単なので、ケーキ以外にヨーグルトやアイスにのせて一緒に食べるとまた格別
焼き上がりに、余ったキャラメルバターをはけで塗るとつやよく仕上がります
最後にお送りするのは、カプチーノスコーン。コーヒーとシナモンを使ったカプチーノ風味のちょっぴり大人のスコーンです。
これまで２回ほどスコーン作ったんですが、失敗したりと・・なかなかうまく行かなかったんです。スコーンは時間との勝負なので、ささっと作らないと暑さで生地がだれてしまうので寒い時期に作ろう！と思いながら・・なぜか毎年夏になると作っちゃうのがスコーン（笑）
今回は初めて、カプチーノスコーンを。砂糖は殆ど入ってないのでとってもあっさりしていて美味
今回は、胡桃を入れて焼いたんですがざくっとした食感とスコーンのサクサク感がたまりません（自画自賛・笑）
焼いて食べた方がスコーンはおいしいですv(^-^)v３回目のスコーンにして自分の納得いく？スコーンが出来てちょっと一安心。コーヒー好きの方には是非お試しに頂きたいです
材料 薄力粉２００ｇ、ＢＰ小さじ２、グラニュー糖大匙２、塩一つまみ、バター１００ｇ
コーヒー液 インスタントコーヒー（粉末）大さじ２、牛乳８０cc 牛乳（照り用）少々
シナモンシュガー シナモンパウダー小さじ1/2、グラニュー糖小さじ１
下準備
バターは５センチ角にきる。インスタントコーヒーを牛乳を合わせてよくまぜ、コーヒー液を作っておく。
薄力粉からコーヒー液までの材料は、計量したら冷蔵庫で冷やしおく。
シナモンとグラニュー糖をあわせてつくっておく。
作り方
①大きめのボウルに薄力粉・ＢＰ・グラニュー糖・塩をふるいいれる。バターを加えカードで細かく切りながら、粉に混ぜ込む。
②バターがある程度細かくなったら、指でバターを潰しながら、カードできるようにまぜさらにつぶしてそぼろ状にする。
③中央をくぼませ、そこにこーひー液を加えカードでまぜなめらかになったら手で一つにまとめラップに包み冷蔵庫で１時間以上休ませる
④生地を冷蔵庫から取り出し、カードに半分にきって重ね、上からぎゅっと押さえて一まつにまとめてから丸く作る。２センチ厚さにめんぼうで円形にのばして、カードで８等分に切り分け、とがった切り口を指で少し丸める。
⑤天板にシートを敷き、感覚をあけて並べ照りようの牛乳をはけでぬりシナモンシュガーをふり、１９０度のオーブンで２０分焼く。
ワンポイント
今回はプラスしてくるみをいれて焼きましたが大ヒットです！是非お試しください。甘さは控えめなので甘いのがお好みでしたら砂糖を増やしたり、またジャムなどをぬっても
朝食にぴったりのスコーンですよ(^ε^)♪